Hướng Nghiệp Á Âu - Vào Bếp Cùng Bếp Trưởng 5 Sao: Cách làm moussaka mang hương vị Hy Lạp mới lạ

mô tả: Moussaka là một món truyền thống tại Hy Lạp và cũng phổ biến tại khu vực Trung Đông. Món ăn dễ được nhận biết bởi cà tím cắt lát áp chảo, nhân bò băm và phomai xếp thành từng lớp; tạo cảm giác kết hợp hài hòa giữa các thành phần rau, chất đạm và chất béo trong món ăn. Để thực hiện Moussaka, trước tiên cần áp chảo cà tím đẹp mắt; không quá chín nhừ mà chỉ vừa chín đến, có sọc màu hổ phách đẹp mắt. Nhân thịt bò băm mềm thơm xào với cà chua tươi thanh mát, hòa cùng chút mùi rượu vang đỏ. Sau cùng là phomai đút lò cho chảy vàng mặt, béo ngậy và quánh dẻo.