Hướng Nghiệp Á Âu - Vào Bếp Cùng Bếp Trưởng 5 Sao: Xem và học ngay cách làm veloute sauce chuẩn vị Âu

Mô tả: Để làm Velouté Sauce chuẩn vị châu, bạn cần biết cách kết hợp các hành tây xào, rượu vang trắng, roux vàng (nấu từ bơ và bột mì), nước dùng, túi gia vị (bao gồm cỏ xạ hương, nguyệt quế, tiêu, ngò tây). Khi thực hiện cách làm Velouté Sauce, bạn cần đặc biệt chú ý đến thời gian nấu, nhiệt độ lớn, sự điều chỉnh của xốt, cách tham khảo… √ Bên cạnh Nước sốt Béchamel, Nước sốt Espagnole, Nước sốt Hollandaise thì Nước sốt Velouté cũng vậy is the type xot basic of background ẩm thực Châu Âu. Velouté Sauce xuất hiện trong rất nhiều món ăn, đặc biệt là hải sản và thịt gà. Đây cũng là xốt nền tạo nên nhiều loại xốt khác như xốt Tối cao, xốt Bercy, xốt rượu vang trắng, xốt nấm, xốt tôm, xốt Normandy, xốt Allemende… Cùng khám phá ngay cách làm loại xốt này nhé