Hướng Nghiệp Á Âu - Vào Bếp Cùng Bếp Trưởng 5 Sao: Kỹ thuật làm giòn da gia cầm, gà, vịt của bếp trưởng nhà hàng

Mô tả: Khi chiên gia cầm, rất nhiều người gặp khó khăn trong việc tạo nên lớp da giòn, vàng bắt mắt cuốn hút người ăn từ ánh nhìn đầu tiên. Tất cả sẽ không còn rắc rối nữa với các kỹ thuật làm giòn da gia cầm của các đầu bếp chuyên nghiệp được chia sẻ dưới đây. Công thức làm vịt quay da giòn nằm gọn trong việc trộn gia vị không nên dùng đường, ướp gia cầm trong khoảng 30 phút, mở phần bụng ra, dùng nước mạch nha để làm da gia cầm săn lại, đun dầu nóng 120 độ C xối lên để làm da chuyển qua màu vàng cánh gián đẹp mắt… Cùng xem video và thực hiện ngay cách quay vịt da giòn chinh phục người ăn nhé!