Hướng Nghiệp Á Âu - Vào Bếp Cùng Bếp Trưởng 5 Sao: Hướng dẫn cách tôi chảo mới để chống dính và bền hơn

Mô tả: Chảo chống dính, chảo làm từ inox, hợp kim, gang... là những loại chảo khá phổ biến hiện nay. Bên cạnh đó, chảo Á hay chảo thép có thể xem là vật dụng khá hoàn hảo cho người đầu bếp khi chế biến các món ăn như chiên, rán, xào… Nhiều người không biết rằng sau khi mua chảo về và trong suốt quá trình sử dụng phải thực hiện thao tác tôi chảo hay còn gọi là kỹ thuật xử lý chảo Á. Tôi chảo ngoài việc giúp chảo sạch sẽ hơn còn là cách để kéo dài tuổi thọ, tăng độ bền và tạo ra một lớp chống dính an toàn, rất thuận lợi cho việc nấu ăn. Tôi chảo gồm một số bước như tráng dầu, rửa chảo và quan trọng nhất là đốt chảo. Áp dụng đúng kỹ thuật xử lý chảo Á, tuổi thọ của mỗi loại chảo có thể lên đến hàng chục năm.