Hướng Nghiệp Á Âu - Vào Bếp Cùng Bếp Trưởng 5 Sao: Cách làm salmon terrine chuẩn nhà hàng 5 sao

mô tả: Salmon Terrine là món ăn còn tương đối xa lạ với người Việt nhưng lại là “gương mặt” quen thuộc trong các nhà hàng ở châu Âu. Đây là món Âu kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu thì là, nụ bạch hoa, cream cheese, cream, nước cốt cam, vỏ chanh vàng và cá hồi xông khói. Chế biến Salmon Terrine đòi hỏi đầu bếp phải nắm vững kỹ năng định lượng thành phần nguyên liệu, cuộn cá hồi tròn, trang trí đẹp mắt… tạo nên thành phẩm ấn tượng về cả hình thức lẫn hương vị.