T13
Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Bún mắm
Thích
Báo lỗi
Chia sẻ
Lưu lại
Tải POPS App
Mô tả: Dọc Đường Ẩm Thực bún mắm sẽ đem khán giả đi khám phá món ăn dân dã đậm chất miền Tây. Đón xem ngay trên POPS App VN.
Dọc Đường Ẩm Thực kỳ này sẽ giới thiệu đến khán giả món bún mắm - món ăn có hương vị thuần Việt. Giữ khu người Hoa sinh sống và ẩm thực người Hoa bao quanh như Chợ Lớn, bún mắm có...
Mô tả: Dọc Đường Ẩm Thực bún mắm sẽ đem khán giả đi khám phá món ăn dân dã đậm chất miền Tây. Đón xem ngay trên POPS App VN.
Dọc Đường Ẩm Thực kỳ này sẽ giới thiệu đến khán giả món bún mắm - món ăn có hương vị thuần Việt. Giữ khu người Hoa sinh sống và ẩm thực người Hoa bao quanh như Chợ Lớn, bún mắm có vẻ là món ăn lạc loài khi không có chút xíu nào liên quan đến gốc Hoa. Nhưng đằng sau đó vẫn là một câu chuyện thú vị xứng công tìm hiểu và thưởng thức.
Nếu như nói bún bò là tinh hoa ẩm thực xứ Huế thì bún mắm chính là linh hồn của nền ẩm thực miền Tây Nam bộ với mùi mắm cá khó lẫn vào đâu được. Có nguồn gốc từ Campuchia, khi du nhập vào Việt Nam, bún mắm được biến tấu lại sao cho phù hợp khẩu vị của người dân.
Ở Sài Gòn, không khó để tìm một nơi bán bún mắm, nhưng chưa chắc có hàng bún mắm nào ngon như của cô Năm ở chợ Phùng Hưng, Quận 5. Các loại mắm để nấu nước dùng được cô Năm chọn mua từ tận Đồng Tháp nên bún mắm của cô rất đậm đà, chuẩn vị miền Tây.
Để nấu nước được nước lèo bún mắm ngon phải trải qua các công đoạn phức tạp. Mùi mắm đặc trưng không phải người nào cũng có thể ngửi nên để nấu được nước lèo bún mắm thơm ngon, chủ quán có bí quyết gia truyền. Mỗi ngày quán luôn đông khách, ngồi ở những dãy bàn bày xung quanh xe bún mắm, vừa ăn vừa xem bà chủ bán hàng - một nét đặc trưng của ẩm thực đường phố Việt Nam.
Hãy cùng lắng nghe cảm nhận của những thực khách cũng như chia sẻ của cô Năm qua tập Dọc Đường Ẩm Thực bún mắm này trên POPS nhé.
Độc quyền tại POPS
Xem thêm