Dọc Đường Ẩm Thực S1: Sài Gòn Chợ Lớn

Dọc Đường Ẩm Thực là chương trình thực tế giúp người xem tìm hiểu được nhiều món ăn ngon lạ, hấp dẫn. Phát sóng trên POPS App VN, cùng theo dõi series Dọc Đường Ẩm Thực để khám phá những món ngon khắp cả nước.

Chương trình mang đến cho người xem góc nhìn thú vị về ẩm thực đường phố - nét đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Mở đầu mùa 1, Dọc Đường Ẩm Thực lấy chủ đề Sài Gòn Chợ Lớn để đưa khán giả đến những quán ăn người Hoa lâu đời giữa lòng thành phố nhộn nhịp. Dọc Đường Ẩm Thực những món mì trứ danh khu người Hoa sẽ giới thiệu đến bạn các món mì nổi tiếng nhất của khu Sài Gòn Chợ Lớn. Khi nhắc đến ẩm thực người Hoa, sẽ là một thiếu sót nếu như không điểm qua các món mì tại khu Chợ Lớn. Với phong phú các loại mì nổi tiếng như mì vịt tiềm, mì xá xíu, mì cải chua hay mì sủi cảo sẽ chinh phục những tín đồ sành ăn phải mê mệt. Mì được chế biến thủ công từ bàn tay của những người đầu bếp chính gốc Hoa tạo ra hương vị chỉ riêng nơi này có được.Các món mì tại khu người Hoa vẫn giữ gìn các nét đặc trưng, nhìn vào là có thể phân biệt được ngay. Với những thực khách mê món Hoa nhưng không muốn đi xa, Chợ Lớn là thiên đường ẩm thực bạn nên khám phá ngay. Mì sợi của người Hoa thường làm thủ công, mang đến hương vị độc đáo, không nhầm lẫn vào đâu được. Những món mì đậm chất Chợ Lớn nhưng lại hòa hợp khẩu vị người Việt, giống như một bản giao hưởng của ẩm thực Hoa - Việt.

Cùng Dọc Đường Ẩm Thực khám phá những món mì trứ danh khu người Hoa.
Độc quyền trên ứng dụng POPS. 

Ẩm Thực

Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Những món mì trứ danh khu người Hoa

Những món ăn chơi khu người Hoa sẽ là tập tiếp theo của chương trình Dọc Đường Ẩm Thực. Các món ăn ở đây có vị cay hay ngọt? Bắt đầu cảm nhận cùng POPS ngay thôi.

Từ lâu ẩm thực Trung Hoa đã có sức hấp dẫn khó cưỡng. Với sắc hương vị đầy đủ trong một món ăn, ẩm thực Trung Hoa hòa hợp các yếu tố mang đến khẩu vị ngon miệng cho thực khách. Lấy chủ đề về ẩm thực Trung Hoa giữa lòng Sài Gòn, Dọc Đường Ẩm Thực những món ăn chơi khu người Hoa mang đến cho người xem những món ăn ngon đậm chất “street style”.
Khi đến với Quận 5, 6 và 11 bạn sẽ thấy đa số người Hoa tập trung sinh sống nơi đây. Chợ Lớn là cái tên chung của các quận có cộng đồng Hoa kiều sinh hoạt và làm ăn. Do đó những món ăn chơi khu người Hoa được hình thành và trở nên nổi tiếng khi nhắc đến món ngon Sài Gòn. Nơi đây được mệnh danh là thiên đường ẩm thực người Hoa với các món ăn chơi như dimsum, sủi cảo Hà Tôn Quyền, bánh hẹ hay chén chè Hà Ký mát rượi. Nếu bạn là người sành ăn thứ thiệt thì đừng nên bỏ qua “Chinatown” giữa lòng Sài Gòn này.
Đi từ xa đến đã ngửi thấy mùi thơm nức mũi của những món ăn bình dân từ những hàng quán hai bên đường. Được mệnh danh là thiên đường ẩm thực, nếu bạn muốn thưởng thức món ăn chính gốc Quảng Đông, Tiều Châu, Hẹ,... thì không thể bỏ qua khu Chợ Lớn.


“Dân ăn chơi thứ thiệt” chắc chắn không thể bỏ qua ẩm thực Chợ Lớn. Dọc Đường Ẩm Thực những món ăn chơi khu người Hoa phát sóng trên POPS App VN khám phá nhiều món ăn hấp dẫn. 
Độc quyền trên ứng dụng POPS.


Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Những món ăn chơi khu người Hoa

Mang đậm hương vị của Trung Hoa vậy những món cơm khu Chợ Lớn sẽ có vị gì đặc biệt? Đón xem ngay tại chương trình Dọc Đường Ẩm Thực tại POPS.

Chủ đề mùa 1 của Dọc Đường Ẩm Thực là Sài Gòn Chợ Lớn. Từ xưa, khu vực này nổi tiếng với câu nói “ăn quận 5 nằm quận 3”. Các món ăn tại khu Chợ Lớn là sự pha trộn giữa ẩm thực Việt Hoa một cách hài hòa nhất. Nhiều người sau khi ăn xong thì nhớ mãi không quên hương vị này. Dọc Đường Ẩm Thực những món cơm khu Chợ Lớn giới thiệu đến bạn những quán cơm ngon nổi tiếng gần xa giữa lòng Sài Gòn.
Nét đặc trưng lớn nhất trong văn hóa ẩm thực khu Chợ Lớn là hương vị truyền thống lâu đời của người Hoa. Họ gìn giữ và sáng tạo các món ăn ngày một cầu kỳ hơn, mỗi món ăn đều mang nét độc đáo riêng. Khu người Hoa hay còn gọi là Chợ Lớn được biết đến như thiên đường ẩm thực của Sài Gòn không chỉ bởi những món ăn chơi mà nó còn là điểm đến thân thuộc của những người muốn ăn no. 
Những tiệm cơm tại Chợ Lớn không chỉ là nơi kinh doanh mà đằng sau đó là những câu chuyện của các thế hệ trong gia đình. Điều này khá phổ biến trong các gia đình người Hoa khi các thế hệ cùng sinh sống trong một ngôi nhà. Món ăn và cuộc sống luôn gắn liền với nhau. 

Những món cơm khu Chợ Lớn không thể thiếu cơm gà Hải Nam, cơm gà xối mỡ Lão Hương Thân hay quán cơm Người Hẹ,...Tất cả sẽ được giới thiệu trong tập Dọc Đường Ẩm Thực những món cơm khu Chợ Lớn này. Cùng POPs khám phá những món ăn và câu chuyện ẩn sau đó nhé!
Độc quyền trên ứng dụng POPS.


Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Những món cơm khu Chợ Lớn

Cùng POPS khám phá cách làm Mì kéo Kungfu đầy hấp dẫn và ấn tượng từ anh đầu bếp chuyên nghiệp, trong Dọc Đường Ẩm Thực số mì kéo Kungfu này!

Con đường Hà Tôn Quyền vốn được mệnh danh là thánh địa của mì sủi cảo. Nhưng đến Hà Tôn Quyền mà chỉ để ăn mì sủi cảo thì xem như chưa đến Hà Tôn Quyền. Phải xem cho bằng được anh chủ tiệm bảnh trai biểu diễn công phu kéo mì thì mới đã đời từ con mắt đến cái bụng. Kungfu – âm Hán Việt là Công phu vốn là thuật từ tiếng Hoa được người nói tiếng Anh sử dụng để chỉ chung chung cho võ thuật Trung Quốc. Nhưng không chỉ vậy, Kungfu còn được xem như là một bộ môn nghệ thuật tinh tế trong ẩm thực. Không chỉ nhờ hương vị độc đáo, những thực khách đến với món mì kéo Kungfu còn được mong muốn xem màn trình diễn Kungfu kéo mì đầy ấn tượng của những vị đầu bếp chuyên nghiệp. Bó bột trong tay vị đầu bếp nhanh chóng được nhào nặn mịn màng, rồi chỉ với vài làm tung tay bó bột đã chuyển thành những sợi mì vừa dai vừa dài, uốn lượn như sóng nước. Mì sau khi được kéo xong sẽ được sơ chế và làm ra các món mì khác nhau. Phải kể đến nhất là mì kéo Kungfu sủi cảo, món ăn đặc trưng của người Hoa. Món ăn này có thành phần chính là mì kéo được tô điểm thêm thịt xá xíu, rau cải sủi cảo hấp ăn cùng phần nước dùng sánh mịn, đượm vị khiến bất kỳ ai đã ăn rồi là phải nhớ mãi không quên.

Dọc Đường Ẩm Thực mì kéo Kungfu số ra lần này sẽ là câu chuyện xoay quanh những con người tài hoa đang và sẽ tiếp nối nghề làm mì kéo gia truyền này. 
Phát sóng 16:00 thứ 2, 4, 6 hàng tuần
Độc quyền trên ứng dụng POPS

Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Mì kéo Kungfu

Bánh hẹ - món ăn truyền thống, dân dã, đượm vị tình quê. Theo dõi Dọc Đường Ẩm Thực bánh hẹ được phát sóng độc quyền trên ứng dụng POPS APP VN.
Bánh hẹ là món ăn truyền thống của người Hoa, những chiếc bánh hẹ mộc mạc, dân dã nhưng đậm đà được mọi tầng lớp ưa chuộng. Tuy được làm từ những nguyên liệu đơn giản như hẹ tươi, bột gạo, nhưng bánh hẹ lại có hương vị rất đặc biệt, vừa thơm vừa dẻo. Đi dọc đường Lê Quang Sung, quận 6, Sài Gòn, không thể không ghé qua những quán bánh hẹ nức tiếng lâu đời ở đây.  Những chiếc bánh hẹ mịn màng, mập ú được các cô chú nhanh tay lật qua, lật lại trên chiếc chảo lớn, trông vừa chuyên nghiệp lại vừa bắt mắt vô cùng. Hấp dẫn nhất là lúc những chiếc bánh hẹ bắt đầu chuyển sang màu vàng ươm, tiếng xèo xèo cùng mùi hương thơm từ hẹ nướng khiến bất kỳ thực khách nào cũng phải nán lại để thưởng thức đôi ba miếng bánh hẹ. Những chiếc bánh hẹ ú na với lớp bột trắng mịn bên ngoài, bao quanh phần hẹ xanh ở bên trong. Miếng bánh hẹ nóng hổi, giòn rụm, dai dai với lớp vỏ bên ngoài hòa quyện với lớp hẹ thơm lừng bên trong, chấm cùng nước mắm chua ngọt đượm vị thì không còn gì bằng. Nhìn thì có vẻ kỳ công, thế mà mỗi chiếc bánh hẹ chỉ tốn vài nghìn đồng đã đủ để bạn lót dạ cho cả buổi chiều. Ngoài bánh hẹ, cô chủ còn bán thêm cả bánh củ sắn, khoai môn và hẹ vuông. Đừng quên thử tất cả những loại bánh ở đây khi ghé qua quán bánh hẹ nhé. 
Cùng POPS lắng nghe câu chuyện nghề, chuyện bánh do chính cô chủ chia sẻ qua tập mới nhất trong series Dọc Đường Ẩm Thực bánh hẹ! 
Phát sóng 16:00 thứ 2, 4, 6 hàng tuần 
Độc quyền trên ứng dụng POPS

Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Bánh hẹ

Cùng POPS khám phá không gian hoài cổ, thơ mộng cùng thức uống độc đáo trong số ra Dọc Đường Ẩm Thực tiệm nước An Duyên phải ghé một lần khi đến Sài Gòn.

An Duyên là một quán nước mang chút retro cho những ai thích hoài cổ. Tỷ như, vừa bước vào quán, đã thấy một chiếc máy đánh chữ cổ xưa. Có một tờ giấy pơ luya (pelure) đang gõ dang dở những dòng tự sự như vầy: “Từng là một phố hội sầm uất bậc nhất Nam-Kỳ với nét văn hóa đặc trưng riêng biệt dường như tách khỏi Sài-Gòn. Sau 1930 dần được sát nhập vào Đô Thành Sài-Gòn, nét riêng dần bị lưu mờ bởi quá trình đô thị hóa, những công trình mang nét cổ kính đặc trưng dần bị xóa sổ, thay vào đó là những cao ốc, nhà phố vô hồn. An Duyên mong muốn lưu giữ tất cả ký ức ỏ Chợ Lớn cho những người đang đến tuổi kiếm tìm những dư vị xưa cũ. Có thể là ấm siêu cà phê kho tỏa hương cả khu phố vào mỗi dịp sáng sớm, hay chỉ là vị ngon trong bữa cơm quen thuộc cùng a-Pá, a-Má, những bài nhạc đưa ta về ngày xưa cũ. Dù khắc họa chân thực một thời xưa cũ, nhưng những món ăn, thức uống tại An Duyên lại chẳng hề “cũ” một chút nào. Thực khách sẽ phải trầm trồ khi vừa thấy thực đơn đồ uống, món ăn đa dạng, rồi phải gật đầu tấm tắc khen ngon ngay khi vừa thưởng thưởng thức những miếng bánh, ngụm trà đầu tiên. Tiệm nước An Duyên sẽ là một địa chỉ check in hoàn hảo cho những ai thích phong cách hoài cổ, đầy chất thơ, một không gian yên tĩnh ngay giữa lòng thị thành tấp nập.
Dọc Đường Ẩm Thực tiệm nước An Duyên số ra tuần này sẽ cùng bạn khám phá không gian đầy hoài cổ, thơ mộng cùng những câu chuyện bên lề đầy thú vị tại nơi đây. Tải ứng dụng POPS APP VN - Ứng dụng xem phim, giải trí hàng đầu Việt Nam để có thể cập nhật nhanh chóng những tập mới nhất trong series Dọc Đường Ẩm Thực!

Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Tiệm nước An Duyên

Dọc Đường Ẩm Thực: Café vợt Ba Lù - Uống Café chất, hồi tưởng quá khứ, bàn về tương lai với anh chủ quán. Đón xem tập mới nhất tại ứng dụng POPS APP VN.
Với hơn 70 năm tồn tại, Café vợt Ba Lù vẫn sẽ mãi là địa điểm yêu thích của những con người hoài cổ, thích ngồi giữa không gian tăm tối, ngắm nhìn những vật cũ kỹ, lắng nghe âm thanh ồn ã của chợ bên ngoài và nhớ về những kỷ niệm xưa cũ. Hiếm khi mà có địa chỉ nào vẫn giữ phương pháp rang xay truyền thống như Café vợt Ba Lù: Café được tuyển chọn kỹ càng rồi thơm bơ, rượu, muối, cau khô Bà Điểm, bột bắp và nước mắm nhĩ để dậy mùi đặc trưng. Phần Café được rang thủ công trên bếp củi bởi những người thợ lành nghề. Sau đó, Café đã rang đủ độ sẽ được chuyển qua vợt và đun trong ấm đất trên những bếp than hồng. Những người thợ luôn biết đúng thời điểm khi nào thì Café vừa “chín” đủ để giữ được trọn vị nhất. Ấy thế mà, trải qua bao nhiêu thế hệ,  Café vợt Ba Lù vẫn giữ cùng một vị không sai đi đâu được khiến những người đã uống ở đây rồi thì cứ nhớ mãi, ắt phải quay lại tiếp những lần sau để thưởng thức hương vị này. Ly Café được rót trực tiếp từ ấm đất, khói bay nghi ngút với hương thơm nhẹ nhẹ của vị Café sánh đượm. Thực khách có thể tự pha Café Ba Lù với đường với sữa tùy khẩu vị. Giữa Sài Gòn tấp nập, khi những quán Café pha máy, pha phin tiện lợi nhanh chóng nổi tiếng, thì ở một góc phố của quận 5, Café vợt Ba Lù vẫn đứng vững, thu hút khách hàng đến để trải nghiệm vị Café vợt đậm đà, thơm ngon. Phải nói hiếm có nơi nào lại pha Café cầu kỳ như Café vợt Ba Lù, đến cả những thực khách khó tính nhất cũng phải gật gù khen ngon với hương vị Café độc nhất vô nhị này. Nếu bạn là một người ưa thích sự hoài cổ cùng những hương vị xưa cũ, hãy một lần ghé đến Café vợt Ba Lù để cảm nhận được hương vị chân thật, đúng điệu của Café Việt Nam.
Cùng theo chân POPS lắng nghe tâm sự từ anh chị chủ về quá khứ, hiện tại và tương lai của Café vợt Ba Lù. Tải ứng dụng để cập nhật nhanh chóng những tập mới nhất của series Dọc Đường Ẩm Thực nhé!
Phát sóng 16:00 thứ 2, 4, 6 hàng tuần
Độc quyền trên ứng dụng POPS

Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Café vợt Ba Lù

"Dọc đường ẩm thực" tiếp tục giới thiệu đến khán giả yêu thích "street food" món bắp xào ngã tư dân dã, bình dị nhưng vô cùng đặc sắc. Ngay ngã tư Lê Quang Sung (Quận 6) có một chiếc xe bán rong được trang trí "rất xịn" khiến nhiều người chú ý nhưng chú ý hơn cả có lẽ là mùi bắp thơm lừng và âm thanh xào nấu không ngừng tay của anh chủ xe bắp. Hàng ngày đều đặn từ 9h giờ sáng đến tối muộn anh "đóng đô" ở ngã tư này để bán một trong những món ăn "nữ hoàng" của vỉa hè Sài Gòn: Bắp xào!

DỌC ĐƯỜNG ẨM THỰC - MÙA 1: SÀI GÒN - CHỢ LỚN
Phát sóng 16:00 thứ Hai, Tư, Sáu hàng tuần
Độc quyền trên ứng dụng POPS.

Dọc đường ẩm thực - Bắp xào ngã tư

Dọc Đường Ẩm Thực cơm gà Đông Nguyên - Món cơm gà nức tiếng, phải thử một lần trong đời. Theo dõi trên ứng dụng xem phim giải trí POPS APP VN.

"Má tui lúc đó mang bầu xong nói ba tui mở quán cơm để bữa nào không có cơm ăn thì còn cơm dư của quán mà ăn". Bà chủ quán cơm trạc lục tuần bắt đầu câu chuyện của gia đình mình như vậy. Từ hai vợ chồng nghèo dạt về xứ Sài Gòn để dựng nơi ăn chốn ở, ai ngờ đâu hơn 70 năm sau, quán cơm tạm bợ một thời của họ trở thành quán "Cơm gà Đông Nguyên" nức tiếng khu Chợ Lớn và được con gái tiếp nối ẩm thực gia truyền. Không chỉ nổi tiếng nhờ thương hiệu lâu đời mà chính sự chăm chút trong từng đĩa cơm, từng món ăn khiến ai ăn rồi cũng phải nhớ mãi hương vị nơi đây. Gà ở Đông Nguyên luôn được chế biến theo bí quyết gia truyền, miếng nào miếng nấy đều tăm tăm tắp, phần da bóng vàng mang lại cảm giác ngon miệng cho thực khách ngay khi vừa nhìn thấy đĩa cơm. Ăn cơm gà ở Đông Nguyên lúc nào cũng được cho thêm nước chấm đa dạng mà cực kỳ ngon cùng một vài miếng dưa chua ăn kèm đúng điệu. Người ta thường nói ăn gà ở Đông Nguyên rồi sẽ rất kén chọn trong khi ăn gà ở những tiệm khác. Gà ở đây vừa đủ độ dai, độ ngọt, khi ăn gà không có cảm giác quá khô mà hương vị gà nhanh chóng làm thức tỉnh vị giác bất kỳ khách hàng khó tính nào. Hiện nay, ngoài cơm gà truyền thống, Đông Nguyên còn sở hữu một thực đơn đồ sộ với toàn những món ăn dân dã, bổ dưỡng mà vẫn đảm bảo chất lượng không khác gì món ăn truyền thống. Các món ăn đều được nấu trong những chiếc niêu đất nhỏ ở trên bếp than mang đến mùi vị đặc trưng mà hiếm có quán cơm nào có thể chế biến đúng vị.

Dọc Đường Ẩm Thực cơm gà Đông Nguyên - Đậm tình người Việt. Click để xem ngay điều gì đã mang đến thương hiệu cơm gà Đông Nguyên nức tiếng Sài Thành nhé. 
Phát sóng 16:00 thứ 2, 4, 6 hàng tuần
Độc quyền trên ứng dụng POPS


Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Cơm gà Đông Nguyên

Dọc Đường Ẩm Thực quán cơm người Hẹ sẽ cùng khán giả khám phá nét ẩm thực truyền thống và những câu chuyện chưa kể bên trong quán ăn nức tiếng này!

Nhắc đến những quán cơm truyền thống lâu đời ở Việt Nam, không thể không kể đến Quán cơm người Hẹ nức tiếng khắp Sài Thành suốt 70 năm. Đi sâu vào một con hẻm trên đường Lý Thường Kiệt sẽ ngửi thấy mùi đồ ăn thơm ngào ngạt, nghe thấy tiếng xào đồ ăn không ngừng tay, khi đủ thứ âm thanh và mùi vị hòa quyện, bạn biết mình đã dừng chân ở Truyền Ký. Con hẻm nhỏ là nơi chứng kiến sự ra đời và thịnh vượng qua nhiều thế hệ của quán ăn người Hẹ này đây. Có lẽ rất nhiều người đã quen thuộc với ẩm thực Trung Hoa bởi những nhà hàng và quán ăn nổi tiếng. Thế nhưng quán cơm người Hẹ lại mang đến một phong vị đặc biệt, hiếm có, thưởng thức rồi thì khó lòng mà có thể quên được. Điểm độc đáo ở quán cơm người Hẹ là những món ăn truyền thống với hương vị đặc trưng, cách chế biến cầu kỳ nhưng vẫn mang nét mộc mạc truyền thống của những bữa cơm gia đình. Ghé đến quán cơm người Hẹ, món mà khiến thực khách phải lưu luyến nhất đó là gà hấp muối. Món gà được tẩm ướp muối vừa miệng, mọng nước, đủ độ dai ngon. Xé miếng gà ăn cùng dưa chua chấm với muối tiêu trộn dầu cải vàng óng khiến ai ăn rồi cũng phải tấm tắc khen ngon. Món tiếp theo không thể thiếu đó là Khâu Nhục. Món ăn này là sự kết hợp độc đáo giữa thịt heo quay và khoai môn được nêm nếm gia vị đặc trưng rồi mang đi hầm cho đến khi nục. Sau đó, bạn có thể gọi thêm vài món trong thực đơn đa dạng của quán cơm người Hẹ và kết thúc với món canh cải khô đượm vị, dễ uống.

Dọc Đường Ẩm Thực quán cơm người Hẹ sẽ mang đến cho khán giả một cuộc hành trình lý thú khi khám phá những câu chuyện xung quanh quán ăn dân dã này. Đón xem trọn bộ độc quyền trên ứng dụng POPS APP VN. Tải ngay app hôm này để được theo dõi series với chất lượng cao nhất!
Độc quyền trên ứng dụng POPS

Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Quán cơm người Hẹ

Dọc Đường Ẩm Thực mì Minh Ký tuần này sẽ cùng bạn tìm hiểu những nét ẩm thực đặc trưng trong món ăn dân dã này. Đón xem độc quyền trên ứng dụng POPS APP VN.

Mì Minh Ký - Thương hiệu mì gia truyền nổi tiếng khắp các con hẻm Sài Gòn. Dòng người Quảng Đông đến và chọn Sài Gòn làm nơi an cư mang theo nhiều văn hóa đa dạng, góp phần tô điểm cho vùng đất này trở thành một nơi độc đáo. Ẩm thực là một trong những nét vẽ mộc mạc nhưng đầy màu sắc đó. Đi sâu vào khu hẻm nổi tiếng Hào Sỹ phường sẽ thấy một tiệm mì với hai chữ ""Minh Ký"" giản dị nhưng lại chứa đựng cả một nền ẩm thực hay ho của người dân Quảng. Dù đã trải qua nhiều năm, mì Minh Ký vẫn thu hút một lượng khách đông đảo không chỉ bởi thương hiệu nức tiếng Sài thành mà còn bởi mùi vị đặc trưng không thể lẫn đi đâu được. Bát mì Minh Ký nhìn thì có vẻ đơn giản nhưng lại được chế biến vô cùng công phu. Sợi mì được dùng để chế biến luôn là loại mì cùng với nước dùng sánh đượm mà hiếm có tiệm mì nào có thể học tập công thức này. Không chỉ vậy, những bát mì Minh Ký luôn được trau chuốt về phần thẩm mỹ nhằm tăng độ ngon miệng cũng như gửi gắm trọn cái tâm của người đầu bếp. Nếu có dịp ghé đến Sài Gòn, hãy dành thời gian để thưởng thức món mì đặc sắc “độc nhất vô nhị này”, đây chắc chắn sẽ là trải nghiệm ẩm thực đáng có khi bạn ghé thăm vùng đất này đấy. Ngoài món mì gia truyền, Minh Ký còn có rất nhiều loại Dim sum được chế biến kỳ công, ngon miệng và rất đáng để thử khi ghé qua tiệm.

Dọc Đường Ẩm Thực mì Minh Ký tuần này sẽ mang đến cho bạn những câu chuyện đặc sắc, thú vị xoay quanh món ăn lâu đời này. 
Phát sóng 16:00 thứ 2, 4, 6 hàng tuần
Độc quyền trên ứng dụng POPS

Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Mì Minh Ký

Đón xem số ra mới nhất của Dọc Đường Ẩm Thực bánh tiêu sầu riêng - Món ăn đượm vị quê hương Việt Nam, đã ăn rồi thì có đi đâu xa cũng sẽ nhớ mãi!
Bánh tiêu kẹp xôi, kẹp bánh giò thì hẳn ai ai cũng đã quen với món ăn sáng này rồi. Thế còn bánh tiêu sầu riêng thì sao? Bánh tiêu vốn là món ăn lâu đời ở Việt Nam. Từ những ngày đầu, bánh tiêu chỉ đơn giản là lớp bột bị trộn mè được chiên phồng lên. Trải qua nhiều thế hệ, người làm bánh thường thêm các loại nhân khác nhau để tăng độ thơm ngon cho bánh tiêu. Nhưng nổi tiếng nhất vẫn phải kể đến bánh tiêu sầu riêng. Bánh tiêu sầu riêng của cô chú làm có kích thước hơi bé so với các loại bánh tiêu khác, cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được độ giòn dai của vỏ bánh, mùi thơm của hạt mè hòa cùng vị béo bùi của sầu riêng nhanh chóng tràn ra khắp miệng khi bạn cắn. Đi qua vài xe bánh tiêu sầu riêng thơm nức mũi, ai ai cũng phải ghé lại mua ăn vài cái. Cô chú kể, có hôm giờ tan tầm, người người chen chúc trước xe sầu riêng nhỏ, bán qua, bán lại thoắt cái đã hết cả mấy trăm cái bánh sầu riêng. Nhưng mà có hôm thì cũng ế lắm, mà làm nghề bánh mấy chục năm rồi, không có bỏ được. Chưa ăn thì thôi, ăn rồi là đi đâu cũng phải nhớ mãi, ""Việt Kiều Canada tới đây mua bánh nhiều lắm, họ ép chân không rồi đem qua bên đó..."" - Lời cô chủ bán bánh kể lại. Ai nghiện sầu riêng thì mỗi lần phải ăn mấy chục cái mới thỏa mãn!
Cùng POPS nghe cô chú chia sẻ về những câu chuyện đằng sau xe bánh tiêu sầu riêng độc đáo này qua tập mới nhất trong series Dọc Đường Ẩm Thực. Tải ngay POPS APP VN để xem trọn series với chất lượng cao!
Phát sóng 16:00 thứ 2, 4, 6 hàng tuần
Độc quyền trên ứng dụng POPS

Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Bánh tiêu sầu riêng

Khổ qua cà ớt - Món ăn dân dã, lâu đời của người dân Việt. Đón xem Dọc Đường Ẩm Thực khổ qua cà ớt được phát sóng độc quyền trên ứng dụng POPS APP VN.

Trong khu chợ tấp nập người qua lại, cái sạp nho nhỏ dựng tấm biển "Khổ qua cà ớt" của chế Trang không bao giờ vắng người. Từ những năm 90, món ăn dân dã này đã được mẹ chị bỏ công chế biến rồi bày bán ở đất Sài Gòn. Tính đến nay, hơn 20 năm, không kể mưa nắng "Khổ qua cà ớt chế Trang" vẫn cần mẫn đón tiếp khách mê ẩm thực tứ phương. Khổ qua cà ớt ngon nhất vẫn là ở phần nước lèo, nước lèo muốn ngon thì phải hầm với xương heo rồi được nêm nếm thêm gia vị vừa ăn. Miếng khổ qua cà ớt lúc nào cũng được các cô chú cho thật đầy nhân tròn ụ, mềm mịn với hương thơm đặc trưng từ thịt heo và chả cá thác lác. Ăn khổ qua cà ớt ngon nhất là ăn khi nóng, vừa ăn vừa thổi, miếng khổ qua đắng, miếng cà ngọt lịm, miếng ớt cay cay cùng với nước lèo trong, thanh ngọt,  sánh mịn khiến ai ăn rồi cũng phải tấm tắc khen ngon. Chén khổ qua cà ớt đầy đủ, to ú nù, ấy thế mà chỉ tốn từ 15 - 20 nghìn đồng. Bởi thế, dù có đi đâu, về đâu, mỗi khi ghé lại Sài Gòn là phải chạy ngay ra ngoài hẻm ghé ăn đôi ba chén súp khổ qua cà ớt mới thôi.

Đã ghé Sài Gòn thì sao có thể bỏ qua món ăn đặc sản của vùng đất này - Khổ qua cà ớt. Cùng POPS tìm hiểu thêm những câu chuyện hấp dẫn trong số ra lần này của Dọc Đường Ẩm Thực khổ qua cà ớt. Đừng quên, tải POPS APP VN để cập nhật nhanh nhất những video trong series Dọc Đường Ẩm Thực nhé!
Phát sóng 16:00 thứ 2, 4, 6 hàng tuần
Độc quyền trên ứng dụng POPS


Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Khổ qua cà ớt

Dọc Đường Ẩm Thực mì chỉ cá - Món ăn “độc nhất vô nhị” ở Sài thành đã cùng tạo nên biết bao câu chuyện ở vùng đất này. Xem trực tuyến tại POPS APP VN.

Có một quán ăn rất "ngộ", khách đến ăn một lần, lần sau dẫn con đến ăn chung, vài mươi năm sau người con cũng dẫn người cháu đến ăn cùng, cứ thế mà quán trở thành chốn quen của mấy thế hệ trong cùng gia đình. Khách đến đây ăn mì chỉ cá rồi cũng sẵn tiện nếm luôn hương vị của những câu chuyện cũ được kể lại từ thuở quán còn treo mấy con cá bự tươi ngon trước bổn tiệm. Vậy đó, có một quán ăn không bao giờ thôi "ngộ". Mì chỉ cá nhìn thôi cũng đã thấy sự độc đáo của nó rồi, cọng mì đúng như tên gọi chỉ nhỏ như sợi chỉ, dù được trụng qua nước sôi, nhưng sợi mì vẫn đảm bảo độ dai ngon, không bở hay mềm một chút nào. Cảm giác, chỉ cần gắp vắt mì lên là có thể nuốt ực luôn cọng mì mềm mại đó mà chẳng cần phải nhai. Sợi mì chỉ được làm từ bột gạo 100%, không thêm thắt nguyên liệu gì. Cá trong mì là loại cá Gộc, đây là cá biển nhưng không hề nặng mùi, thịt chắc và ăn rất giòn. Tô mì chỉ cá nóng hổi với vài ba miếng cá, cọng mì siêu mỏng hòa quyện với nước lèo thơm sánh đượm làm hài lòng ngay cả những thực khách sành ăn nhất. Ăn món này muốn ngon nhất thì phải thêm chút ớt sa tế, chút tương cùng chút giấm đỏ, rồi pha một đĩa chấm sa tế cay cay, chua chua ăn kèm thì phải nói là ngon hết sảy. Ngoài mì chỉ cá, thực khách có thể thưởng thức thêm món cháo kiểu Tiều nấu cùng với lòng và trứng lòng đào khá ngon, không hề kén người ăn một chút nào.

Dọc Đường Ẩm Thực mì chỉ cá đang được phát sóng độc quyền trên ứng dụng xem phim giải trí hàng đầu Việt Nam - POPS APP VN. Tải ngay ứng dụng để được theo dõi trọn bộ series với chất lượng tốt nhất!
Phát sóng 16:00 thứ 2, 4, 6 hàng tuần 
Độc quyền trên ứng dụng POPS

Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Mì chỉ cá

Dọc Đường Ẩm Thực phở sa tế tuần này là những câu chuyện dung dị, đời thường xoay quanh xe phở sa tế ven đường Cao Văn Lầu thơm nức mùi ẩm thực Trung Hoa.

Nếu đã có dịp ghé qua con đường ăn uống Cao Văn Lầu, Chợ Lớn, hẳn ai ai cũng bị cuốn hút bởi những tiệm phở sa tế với khói bay nghi ngút cùng hương thơm đặc trưng. Dù đã bán nhiều năm, cô chú bán phở vẫn kinh doanh bằng chiếc xe quen thuộc. Cô chú nói chẳng muốn mở to thêm đâu, mở đơn sơ giản dị vậy thôi để bà con ai ai cũng được thưởng thức bát phở sa tế trong không gian thoải mái nhất. Chính vì điều này, mà xe phở luôn thu hút được một lượng khác đông đao, đa tầng lớn, tuổi tác. Người đã ăn rồi thì nhớ mãi cái hương vị cay nồng, đượm vị không thể quên. Phở sa tế đặc biệt nhất là phần nước lèo được nấu với xương cùng lớp sa tế sánh đặc ở trên mặt nước. Ai thích nhiều cay thì chú chủ quán cho thêm nhiều nước sa tế, ai ăn ít cay thì chú lại ưu tiên múc phần nước ngọt nhiều xương ở dưới. Phở sa tế thường ăn kèm với thịt heo, thịt bò, bò viên, lòng đủ cả,... ai ăn gì thì chỉ cần gọi là chú bỏ thêm vào. Ngon nhất vẫn phải kể đến phần nước chấm sa tế vắt thêm chanh chua chua, cay cay để dành chấm thịt và lòng. Bát phở nóng hổi cùng mùi sa tế nức mũi làm thức tỉnh vị giác của bất kỳ vị khách khó tính nào. Nếu có dịp ghé thăm Sài Gòn, hãy dành thời gian để thưởng thức hương vị phở có một không hai, chắc chắn sẽ hiếm có địa danh nào sở hữu được công thức phở động lòng người như xe phở đường Cao Văn Lầu.

Có gì trong bát phở sa tế nóng hổi, nức mùi, đậm vị? Cùng POPS tìm hiểu trong số ra mới nhất của Dọc Đường Ẩm Thực phở sa tế tuần này nhé! Đừng quên tải POPS APP VN để theo dõi trọn series với chất lượng tốt nhất!
Phát sóng 16:00 thứ 2, 4, 6 hàng tuần.
Độc quyền trên ứng dụng POPS.


Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Phở sa tế

Dọc Đường Ẩm Thực là chương trình thực tế khám phá các món ăn ngon khắp mọi miền đất nước. Chương trình phát sóng trên POPS App VN đưa bạn đi khắp thế gian thưởng thức mỹ vị. Xem ngay nào.

Khu Sài Gòn Chợ Lớn là nơi cộng đồng người Hoa sinh sống từ lâu đời. Mở màn mùa đầu tiên của series Dọc Đường Ẩm Thực chính là lấy chủ đề các món ăn đậm chất Trung Hoa giữa lòng Sài Gòn - ẩm thực đường phố Sài Gòn Chợ Lớn. Dọc Đường Ẩm Thực mì cải chua không tên là tập tiếp theo trong series ẩm thực được giới thiệu đến khán giả.
Mì cải chua không tên - quán ăn không bảng hiệu với món mì cải chua trứ danh chưa làm thực khách nào bị ngấy. Xuất phát từ nền ẩm thực người Tiều Châu nên cách làm lẫn hương vị có nét độc đáo riêng. Sợi mì được quán tự làm từ sáng sớm với nguyên liệu chính là trứng, cọng nhỏ và dai. Một phần đầy đủ có mì, phần nhân có tôm, thịt, mực, phèo, cật và một chén cải chua giá ăn kèm. Dù là phần mì thập cẩm, khô hay nước cũng đều rất ngon.
Quán ăn không tên nằm khiêm nhường ở đầu hẻm 311 đường Minh Phụng (Quận 6). Nếu so với các quán ăn khác thì quán mì cải chua không tên này có diện tích khá khiêm tốn. Nhưng hương vị mì cải chua làm bao người ăn xong nhớ mãi không quen. Đi xa là nhớ, khi quay về những “khách ruột” này nhất định phải ghé quán để ăn. Thậm chí có người ăn mấy chục năm rồi, cả nhà đều mê mẩn hương vị này.

Giờ đây cùng Cung Đường Ẩm Thực trải nghiệm món mì cải chua với hương vị chuẩn xứ Trung Hoa trên POPS APP VN nào. 
Độc quyền trên ứng dụng POPS

Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Mì cải chua không tên

Chương trình thực tế Dọc Đường Ẩm Thực phát sóng trên POPS App VN mang khán giả cùng khám phá các địa điểm ăn ngon giữa lòng thành phố. Chè Hà Ký là món ăn của tập lần này.

Khu vực người Hoa sinh sống được mệnh danh là thiên đường ẩm thực khi có rất nhiều quán ăn san sát nhau. Những chủ tiệm ở đây đa phần là người Việt gốc Hoa. Vì vậy trong cách thức nấu ăn của họ áp dụng nhiều cách nấu và món ăn của người Hoa. Trong kỳ này, Dọc Đường Ẩm Thực chè Hà Ký sẽ giới thiệu đến bạn quán chè người Hoa lâu đời ở Sài Gòn.
Chè Hà Ký - tiệm chè người Hoa lâu đời tại Sài Gòn, cái tên mà mỗi lần nhắc đến khiến không ít người xuýt xoa vì các loại chè độc đáo và cực kỳ ngon miệng. 
Quán có đến 37 loại chè khác nhau cho bạn thoả thích trải nghiệm vị giác. Nào là sữa tươi hột gà chưng, rồi cả chè trái dâu, đu đủ tiềm táo đỏ,... hứa hẹn sẽ không làm bạn thất vọng ngay từ lần thử đầu tiên. Dù cho có nguồn gốc từ xứ sở Trung Hoa, hương vị của chè Hà Ký lại vô cùng thân quen, không hề khó ăn.
Chủ quán đã biến tấu các món chè cho phù hợp khẩu vị người Việt. Các món chè của người Hoa cũng được điều chỉnh cho phù hợp khẩu vị nhất. Quán chè Hà Ký có cả chè nóng và chè lạnh. Thực khách có thể gọi nhiều món để cùng thưởng thức. Chủ quán và người làm đều rất nhanh tay, phục vụ rất nhanh dù quán có rất nhiều khách cùng lúc.

Bên cạnh đó, quán còn nhiều món ăn đặc sắc khác đang chờ bạn khám phá đấy. Đón xem Dọc Đường Ẩm Thực trên POPS vào lúc 16:00 thứ Hai, Tư, Sáu hàng tuần nhé.
Độc quyền tại POPS

Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Chè Hà Ký

Chương trình thực tế Dọc Đường Ẩm Thực phát sóng trên POPS đi tìm những quán ăn dân dã trên mọi miền đất nước. Lần này là món Dimsum Học Lạc


Mùa 1 của chương trình với chủ đề Sài Gòn Chợ Lớn giới thiệu đến các bạn những quán ăn của người Hoa được yêu thích tại Sài Gòn. Trong tập này, Dọc Đường Ẩm Thực dimsum Học Lạc sẽ là món ăn gửi tới các bạn.
Làm về ẩm thực Chợ Lớn thì không thể không nhắc đến dimsum. Từ lâu dimsum đã là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Có nguồn gốc từ những người Hoa di cư sang, món ăn này có sự kết hợp giữa hai vùng ẩm thực, mang đến một món ăn hợp khẩu vị người dùng nhất.
Nhiều người thường hay có câu cửa miệng quen thuộc “ăn quận 5, nằm quận 3”, để ca ngợi sự độc đáo của ẩm thực người Hoa khu Chợ Lớn. Dimsum là một trong những món tinh túy, đặc sắc nhất mà khó ai có thể cưỡng lại khi ghé thăm nơi đây. Món ăn không chỉ được tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu làm nhân, nêm nếm vừa ăn, gói ghém cẩn thận lớp vỏ ngoài để trông bắt mắt mà còn đa dạng chế biến từ luộc, hấp, chiên,…đảm bảo sẽ mang đến cho thực khách nhiều trải nghiệm thú vị.
Một buổi sáng cuối tuần, mọi thành viên trong nhà ngồi quây bên một các bàn tròn, nhâm nhi tách trà, cùng trò chuyện phê pha và thưởng thức dimsum chính là khung cảnh quen thuộc của nhiều gia đình người Hoa khu
Chợ Lớn. Dimsum từ lâu không chỉ còn là ẩm thực mà còn là quê nhà, là văn hóa, là ký ức hạnh phúc khó phai của cả một thế hệ… 


Cùng POPS đến Dimsum Học Lạc khám phá các món dimsum nổi tiếng. Để thoải mái di chuyển và tìm quán thì xem trên app là điều tuyệt nhất. Tải app POPS để có được sự tiện lợi nhất.
Độc quyền trên POPS.


Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Dimsum Học Lạc

Chương trình thực tế Dọc Đường Ẩm Thực giới thiệu đến các bạn khán giả những quán ăn ngon, có từ lâu đời hoặc nức tiếng gần xa trên khắp đất nước. Món ăn tập này là Mì Vịt Tiềm của Trung Hoa.

Những hàng quán quen thuộc gắn liền với cuộc sống nhộn nhịp của mọi người. Chủ đề mùa 1 của Dọc Đường Ẩm Thực là Sài Gòn Chợ Lớn. Nổi tiếng là khu vực ăn chơi từ xưa đến nay, Chợ Lớn có rất nhiều quán ăn do người Hoa kinh doanh. Vì vậy món ăn ở đây đậm chất Trung Hoa khi bạn muốn thưởng thức mà không cần đi quá xa. Trong tập này, Dọc Đường Ẩm Thực mì vịt tiềm là món ăn chương trình muốn giới thiệu đến khán giả.
Mì vịt tiềm là món ăn yêu thích của những người mê đắm món Hoa bởi sự đậm đà, kỳ công và tỉ mỉ. Món ăn này hấp dẫn thực khách nhờ vào sự kết hợp giữa lớp da giòn giòn của vịt cùng vị ngọt thanh bổ dưỡng của thuốc bắc. Ở Sài Gòn không quá khó để tìm thấy một quán mì chất lượng, nằm tại trung tâm Quận 5, quán mì vịt tiềm của gia đình chính gốc Quảng Đông sẽ mang đến cho bạn hương vị độc nhất vô nhị chỉ có tại nơi đây.
Quán mì vịt tiềm gốc Quảng Đông này là địa chỉ của những thực khách yêu thích ẩm thực Trung Hoa bốn phương. Nhiều Việt kiều xa xứ mỗi khi về thăm quê đều không quên ghé quán để thưởng thức lại hương vị quen thuộc xa cách nhiều năm.

Dọc Đường Ẩm Thực mì vịt tiềm được phát sóng độc quyền trên POPS App VN vào 16 giờ thứ 2, 4, 6 hàng tuần. Cùng POPs khám phá món mì vịt tiềm này tại tập mới của Dọc Đường Ẩm Thực nhé.
Độc quyền trên ứng dụng POPS

Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Mì vịt tiềm

Dọc Đường Ẩm Thực phát sóng độc quyền trên POPS App VN mang bạn đi khắp hang cùng ngõ hẻm của Sài Gòn khám phá những món ăn dân dã ngon miệng. Lần này là món ca cao dừa dì Lan.

Chương trình thực tế Dọc Đường Ẩm Thực giới thiệu đến khán giả những món ăn ngon giữa lòng Sài Gòn đô hội. Kỳ này Dọc Đường Ẩm Thực ca cao dừa dì Lan mang đến cho bạn một món ngọt hấp dẫn, đặc biệt thu hút người trẻ tuổi.
Trải qua thời sinh viên mà chưa ăn ca cao dừa dì Lan thì quả là một thiếu sót lớn. Tọa lạc tại đường Hùng Vương, Quận 5, quán ca cao dừa dì Lan thu hút rất nhiều bạn trẻ nhờ vào tiêu chí ngon - bổ - rẻ. 
Thực đơn của quán cực kỳ phong phú với nhiều đồ ăn vặt như cá viên chiên, há cảo, phô mai que,... cùng các loại thức uống giải khát đa dạng, không thể không kể đến ca cao dừa huyền thoại - best seller của quán. Ca cao dừa dì Lan được xay với tỷ lệ đá và dừa rất cân bằng, không hề có tình trạng nhiều đá mà ít dừa như những hàng quán khác, lượng ca cao trong ly cũng được cho rất mát tay. Hơn thế nữa thức uống của quán không ngọt ngấy, pha chế rất vừa khẩu vị người dùng.
Quán có không gian vừa đủ cho các bạn sinh viên cùng nhau ngồi nhâm nhi tâm sự. Học sinh - sinh viên thường lựa chọn ca cao dừa dì Lan làm nơi tụ họp sau mỗi giờ học. Vừa cùng bạn bè tám chuyện rôm rả vừa thưởng thức món ca cao thơm lừng béo ngọt.

Dọc Đường Ẩm Thực ca cao dừa dì Lan phát sóng trên POPS App VN vào lúc 16 giờ thứ Hai, Tư, Sáu hàng tuần. Cùng POPS khám phá các món ngon các tại ca cao dừa dì Lan nhé.
Độc quyền tại POPS


Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Ca cao dừa dì Lan

Dọc Đường Ẩm Thực xôi cay Hai Cô - giới thiệu đến khán giả yêu thích ẩm thực đường phố khu Sài Gòn Chợ Lớn. Tập mới nhất của chương trình đã có mặt trên POPS App VN. Mời các bạn đón xem.
Ẩm thực đường phố không còn xa lạ đối với mỗi con người sinh sống trên đất Việt. Thậm chí nó còn trở thành một nét văn hóa trong ẩm thực trên toàn thế giới. Việt Nam - Sài Gòn Chợ Lớn được xem như là một trong những thiên đường ẩm thực đường phố mà bạn không thể bỏ qua. Trong tập này, xôi cay Hai Cô là món ăn được giới thiệu đến khán giả yêu thích street food. Xôi cay Hai Cô - địa chỉ nhất định phải ghé thăm với những ai yêu thích ăn cay, hoặc muốn thử thách khả năng ăn cay của mình. Thức quà sáng quen thuộc với người dân Việt Nam giờ đây đã được biến tấu thành một phiên bản mới lạ hơn, nóng hổi mềm dẻo kèm theo hương cay đậm đà của sa tế. Quán xôi cay được mẹ cô Hương - người chủ hiện tại - mở ra cách đây hơn 50 năm. Ban đầu, quán có bán thêm xôi cade và xôi thịt kho, nhưng hiện nay chỉ tập trung bán xôi sa tế. Nhiều khách quen của quán cho biết họ đã ăn ở đây từ thời mẹ cô Hương còn bán cho đến nay. Tuy hương vị có chút thay đổi nhưng vẫn giữ được độ ngon, và đặc biệt hương vị sa tế gia truyền. Hàng xôi cay Hai Cô chỉ bán vào buổi sáng. Món xôi cay với nếp dẻo, sốt cay thơm nồng, "topping" đơn giản mà ngon miệng là bữa sáng quen thuộc suốt nhiều năm qua của rất nhiều thực khách.
Cùng POPS tìm hiểu thêm về câu chuyện của quán xôi cay Hai Cô qua tập mới trong series Dọc Đường Ẩm Thực!
Phát sóng 16:00 thứ 2, 4, 6 hàng tuần 
Độc quyền trên ứng dụng POPS

Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Xôi cay Hai Cô

Gà tiềm Dương Thành là món ăn nổi tiếng góc nhỏ Sài Thành. Vậy qua máy quay thực tế cùng cảm nhận của chương trình Dọc Đường Ẩm Thực sẽ khác biệt như thế nào?


Dọc Đường Ẩm Thực mùa 1 với chủ đề Sài Gòn Chợ Lớn giới thiệu đến khán giả những quán ăn người Hoa lâu đời giữa lòng Sài Gòn. Trong tập này, Dọc Đường Ẩm Thực gà tiềm Dương Thành là món ăn đậm chất Trung Hoa được người Việt vô cùng yêu thích.
Gà tiềm Dương Thành là quán ăn người Hoa lâu đời. Trải qua 3 thế hệ kinh doanh, được mở cửa từ năm 1979 cho đến nay, quán đã gắn liền với cuộc sống của người Hoa khu Chợ Lớn. Ban đầu quán chỉ bán 2 món là gà tiềm và súp bong bóng cá. Sau đó theo sự phát triển, hiện nay thực đơn của quán đã có hơn 100 món ăn. Nhưng với những khách ăn quen, món gà tiềm vẫn được ưa chuộng nhất. Với công thức bí truyền của người Hoa, món gà tiềm Dương Thành có một hương vị mà không có quán nào làm giống được.
Trải qua hơn 40 năm thăng trầm Sài Gòn, gà tiềm Dương Thành là một quán ăn nổi tiếng có đa dạng món ăn Trung Hoa được nhiều thế hệ truyền tai nhau. Được biết đến nhiều với món Gà tiềm thuốc bắc làm từ công thức gia truyền, nguyên liệu sạch được chế biến theo kiểu cách riêng cùng những loại gia vị thuốc bắc được tuyển chọn. Ăn một miếng là cảm nhận ngay cái mềm của thịt, đậm vị của súp. Đây là một trong những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe được nhiều thực khách yêu thích suốt bao năm qua.


Dọc Đường Ẩm Thực gà tiềm Dương Thành phát sóng độc quyền trên POPS App VN. Cùng POPS ghé Gà Tiềm Dương Thành và trải nghiệm nhé.
Độc quyền trên POPS

Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Gà tiềm Dương Thành

Chương trình thực tế Dọc Đường Ẩm Thực phát sóng trên POPS App VN cùng người xem khám phá ẩm thực trên khắp mọi miền đất nước.
Chủ đề mùa 1 của chương trình là ẩm thực người Hoa khu Sài Gòn Chợ Lớn. Nổi tiếng là địa điểm ăn chơi từ xưa đến nay, Chợ Lớn mang đến những món ăn dân dã đậm chất Trung Hoa phù hợp với khẩu vị người Việt. Trong tập này, Dọc Đường Ẩm Thực sủi cảo Thiên Thiên xin được giới thiệu đến thực khách yêu thích ẩm thực Trung Hoa. Sủi Cảo là món ăn đặc trưng của người Trung Quốc. Theo sự di cư của người Hoa vào Việt Nam, món ăn này đã dần phổ biến trong thực đơn của người Sài Gòn. Để thưởng thức món sủi cảo đúng vị nhất tại Sài Gòn, bạn có thể đến những khu vực tập trung nhiều người gốc Hoa như quận 5, quận 6, quận 11,... Trong số đó, sủi cảo Thiên Thiên - Hà Tôn Quyền, Q.11 là quán ăn nổi tiếng lâu đời và được nhiều người yêu thích nhất. Sủi cảo Thiên Thiên nổi tiếng với 2 món là sủi cảo nước và sủi cảo chiên giòn. Nếu bạn là người thích các món nước thì phần nước lèo làm từ xương hầm ăn kèm mực, cải ngọt, bóng bì,... của quán sẽ khiến bạn “tấm tắc không thôi”. Ngược lại, những ai là “fan cuồng” đồ chiên thì không thể bỏ qua món sủi cảo chiên, với lớp vỏ giòn tan kết hợp nước tương pha chế theo công thức bí truyền của ông bà chủ.
Cùng POPS khám phá những món ăn khác trong thực đơn quán sủi cảo Thiên Thiên qua tập mới của Dọc Đường Ẩm Thực nhé!
Phát sóng 16:00 thứ 2, 4, 6 hàng tuần 
Độc quyền trên ứng dụng POPS

Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Sủi cảo Thiên Thiên

Dọc Đường Ẩm Thực cơm gà xối mỡ sẽ là tập tiếp theo trong chương trình lần này. Món cơm gà xối mỡ quen thuộc nhưng qua lăng kính của POPS sẽ như thế nào?

Mùa 1 của Dọc Đường Ẩm Thực với chủ đề Sài Gòn Chợ Lớn mang mọi người cùng tìm hiểu tất cả những quán ăn người Hoa nổi tiếng lâu đời tại Sài Gòn. Trong tập này, chương trình giới thiệu đến bạn cơm gà xối mỡ - món ăn bình dân no bụng ngon miệng.
Dọc Đường Ẩm Thực cơm gà xối mỡ dưới lăng kính của chương trình có nhiều bất ngờ thú vị chờ bạn khám phá. Món cơm gà xối mỡ đã quá quen thuộc với người Sài Gòn nhưng để đạt đến hương vị tròn điểm thì rất khó có tiệm làm được.
Còn gì tuyệt vời hơn một buổi tối bận rộn mà được thưởng thức phần cơm gà xối mỡ nóng hổi với phần thịt mềm dai cùng lớp da gà giòn tan. 
Đây có thể được xem là một nét đặc trưng của Sài Gòn khi mà khắp mọi nẻo đường đều có ít nhất 2 đến 3 tiệm cơm gà xối mỡ. Giữa vô vàn tiệm cơm gà tại thành phố Sài Gòn tấp nập, Lão Hương Thân vẫn giữ được một vị trí nhất định trong lòng những thực khách sành ăn. Mặc dù giá thành có cao hơn những nơi khác, nhưng chất lượng ở tiệm cơm gà Lão Hương Thân được đánh giá là đắt nhưng xắt ra miếng.
Món cơm gà xối mỡ bình dân này lại trở thành "món ngon bổn tiệm" góp phần tạo nên tên tuổi cho quán Lão Hương Thân 36 năm chính hiệu, tọa lạc tại 402 Trần Phú (Quận 5).

Vậy tiệm cơm này có gì đặc biệt đến thế? Hãy cùng POPS tìm hiểu qua tập mới của Dọc Đường Ẩm Thực nào. Phim chiếu độc quyền trên nền tảng video trực tuyến POPS. Tải app để có trải nghiệm tốt nhất.


Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Cơm gà xối mỡ

Dọc Đường Ẩm Thực là chương trình thực tế tìm kiếm và giới thiệu những quán ăn ngon trên khắp mọi miền đất nước. Chương trình phát sóng trên POPS App VN, đón xem các bạn nhé.

Dọc Đường Ẩm Thực mùa 1 với chủ đề Sài Gòn Chợ Lớn đi tìm hiểu về các quán ăn người Hoa lâu đời tại khu vực này. Khu Chợ Lớn nổi tiếng gần xa là nơi người Hoa định cư lâu nay với các món ăn ngon nức tiếng. Để thưởng thức món ăn Trung Hoa không cần đi xa vì nơi này có đầy đủ các món cho thực khách lựa chọn. Vì vậy khu Chợ Lớn nổi tiếng là thiên đường ẩm thực Trung Hoa. Dọc Đường Ẩm Thực phá lấu Bình Thới trong tập này giới thiệu đến bạn món phá lấu quen thuộc với người Sài Gòn. Phá lấu từ lâu đã trở thành món ăn vặt thân thuộc của người Sài Gòn. Dù ở bất kỳ độ tuổi nào cũng đều mê mẩn món ăn thú vị này. Nếu một lần đến với Sài Gòn bạn đừng quên ghé ngay địa chỉ Phá lấu Bình Thới ngon nức tiếng Quận 11 nhé. Tuy quán nằm trong hẻm nhưng cực kỳ đông khách bởi món ăn độc nhất vô nhị: mì Ý xào phá lấu. Nước phá lấu được xào cùng mì Ý, bơ và rau muống chỉ cần nghĩ đến thôi đã cảm thấy thèm thuồng. Ngoài ra quán còn rất nhiều món chế biến từ phá lấu vô cùng độc đáo và mới lạ đang đợi bạn khám phá.

Hãy cùng POPs tìm hiểu xem tại sao món ăn này lại hấp dẫn đến vậy ở tập mới nhất của series Dọc Đường Ẩm Thực nhé. 
Phát sóng 16:00 vào thứ 2, 4, 6.
Độc quyền trên ứng dụng POPS.


Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Phá lấu Bình Thới

Chương trình thực tế Dọc Đường Ẩm Thực mang đến cho người xem đặc trưng ẩm thực trên mọi miền đất nước. Tải POPS App VN để theo dõi tập mới nhất chương trình.

Cộng đồng người Hoa từ lâu đã sinh sống và mang đến nhiều nét văn hóa du nhập vào Việt Nam. Ẩm thực là một trong những điểm nổi bật được đông đảo người Việt đón nhận. Tại Sài Gòn, khu Chợ Lớn tập trung người Hoa đông nhất - được mệnh danh là thiên đường ẩm thực của thành phố. Trong tập hôm nay: Dọc Đường Ẩm Thực với món Bánh cuốn sẽ mang đến cho khán giả góc nhìn mới lạ hơn về món ăn quen thuộc này. Địa chỉ 992 Ba Tháng Hai là một quán bánh ướt - bánh cuốn gia truyền đậm chất người Hoa đã mở ra từ tận năm 1977.
Bánh cuốn từ lâu đã là món điểm tâm yêu thích của bao thế hệ người Việt. Chỉ cần một ít bánh cuốn ăn kèm với chả lụa và giá luộc, thêm chút nước mắm mặn mặn cay cay là đã có ngay bữa sáng vô cùng chất lượng. 
Nghe thì có vẻ đơn giản, nhưng để làm ra một phần bánh cuốn ngon đúng chuẩn  đòi hỏi rất nhiều yếu tố. Gạo để làm bánh phải thơm, có độ dẻo nhất định, nước mắm phải đạt đủ 40 đạm thì khi pha mới cho hương vị đậm đà, topping ăn kèm cũng phải chọn lựa thật kỹ lưỡng. Bánh Ướt - Bánh Cuốn 992 Ba Tháng Hai được đánh giá là một trong những tiệm bánh cuốn ngon nhất Sài Gòn vì đều đạt đủ các tiêu chí này.

Chương trình Dọc Đường Ẩm Thực phát sóng độc quyền trên POPS App VN vào thứ hai, tư, sáu hàng tuần vào lúc 16 giờ. Hãy cùng POPS tìm hiểu xem địa điểm này có gì thú vị qua Dọc Đường Ẩm Thực bánh cuốn nhé.
Độc quyền tại POPS

Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Bánh cuốn

Chương trình thực tế Dọc Đường Ẩm Thực phát sóng trên POPS App VN lần này sẽ mang khán giả khám phá món hủ tiếu hồ. Nghe lạ lắm đúng không? Play ngay thôi.

Chủ đề mùa 1 của chương trình Dọc Đường Ẩm Thực là Sài Gòn Chợ Lớn. Đây được xem là khu ăn chơi nổi tiếng Sài Gòn từ xưa đến nay với phong cách ẩm thực đậm chất Trung Hoa. Khu Chợ Lớn có rất nhiều quán ăn có chủ là người Hoa, mang đến cho thực khách các món ăn ngon miệng và đặc sắc ít nơi nào có được. Trong tập này Dọc Đường Ẩm Thực xin giới thiệu đến khán giả hủ tiếu hồ - món ăn có nguồn gốc từ người Tiều - được thực khách yêu thích nhiều năm qua.
Nước lèo hủ tiếu được nấu từ xương, phèo, thịt mang lại hương vị đậm đà và thơm ngon.
Hủ tiếu hồ - một món ngon truyền thống nổi tiếng của người Hoa. Có từ nhiều đời trước và còn có tên gọi khác là bánh canh Người Tiều. Khác với sợi hủ tiếu nhỏ thông thường, hủ tiếu hồ có hình dáng như những miếng bột mỏng trắng gần giống như bánh ướt. Ăn cùng là tim, ruột, bao tử, cật, lưỡi và sate, tương đen giúp món ăn đủ vị mà đậm đà. Món ăn có kèm thêm rau xanh giúp thực khách không bị ngán. Nhiều người từ miền ngoài vào thấy món lạ chưa biết ăn, nhưng ăn thử 1 lần là sẽ nhớ mãi hương vị ẩm thực Triều Châu không lẫn vào đâu được.
Dọc Đường Ẩm Thực hủ tiếu hồ là món ăn lạ miệng và hấp dẫn mà bất kỳ thực khách nào cũng không thể bỏ qua khi ghé đến quán 267 Gia Phú (Quận 6).
Chương trình Dọc Đường Ẩm Thực hủ tiếu hồ phát sóng độc quyền trên POPS App VN vào lúc 16 giờ thứ 2, 4, 6 hàng tuần. Đón xem ngay. Thực tế là xem trên web chỉ cảm nhận được 50% trải nghiệm so với APP. 
Độc quyền tại POPS

Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Hủ tiếu hồ

Dọc Đường Ẩm Thực bún mắm sẽ đem khán giả đi khám phá món ăn dân dã đậm chất miền Tây. Đón xem ngay trên POPS App VN.

Dọc Đường Ẩm Thực kỳ này sẽ giới thiệu đến khán giả món bún mắm - món ăn có hương vị thuần Việt. Giữ khu người Hoa sinh sống và ẩm thực người Hoa bao quanh như Chợ Lớn, bún mắm có vẻ là món ăn lạc loài khi không có chút xíu nào liên quan đến gốc Hoa. Nhưng đằng sau đó vẫn là một câu chuyện thú vị xứng công tìm hiểu và thưởng thức.
Nếu như nói bún bò là tinh hoa ẩm thực xứ Huế thì bún mắm chính là linh hồn của nền ẩm thực miền Tây Nam bộ với mùi mắm cá khó lẫn vào đâu được. Có nguồn gốc từ Campuchia, khi du nhập vào Việt Nam, bún mắm được biến tấu lại sao cho phù hợp khẩu vị của người dân.
Ở Sài Gòn, không khó để tìm một nơi bán bún mắm, nhưng chưa chắc có hàng bún mắm nào ngon như của cô Năm ở chợ Phùng Hưng, Quận 5. Các loại mắm để nấu nước dùng được cô Năm chọn mua từ tận Đồng Tháp nên bún mắm của cô rất đậm đà, chuẩn vị miền Tây.
Để nấu nước được nước lèo bún mắm ngon phải trải qua các công đoạn phức tạp. Mùi mắm đặc trưng không phải người nào cũng có thể ngửi nên để nấu được nước lèo bún mắm thơm ngon, chủ quán có bí quyết gia truyền. Mỗi ngày quán luôn đông khách, ngồi ở những dãy bàn bày xung quanh xe bún mắm, vừa ăn vừa xem bà chủ bán hàng - một nét đặc trưng của ẩm thực đường phố Việt Nam. 

Hãy cùng lắng nghe cảm nhận của những thực khách cũng như chia sẻ của cô Năm qua tập Dọc Đường Ẩm Thực bún mắm này trên POPS nhé. 
Độc quyền tại POPS


Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Bún mắm

Annam cafe là điểm dừng chân tiếp theo của "Dọc đường ẩm thực" trên hành trình khám phá Sài Gòn - Chợ Lớn. Là quán cà phê của một gia đình gốc Hoa, tọa lạc tại 329 Trần Hưng Đạo (Quận 5), Annam không chỉ bán những thức uống đa dạng khẩu vị, mà còn có nhiều món ngon kiểu Trung vô cùng hấp dẫn, chiều lòng thực khách bốn phương.

DỌC ĐƯỜNG ẨM THỰC - MÙA 1: SÀI GÒN - CHỢ LỚN
Phát sóng 16:00 thứ Hai, Tư, Sáu hàng tuần
Độc quyền trên ứng dụng POPS.

Dọc đường ẩm thực - Annam cafe

Dọc Đường Ẩm Thực là chương trình thực tế về ẩm thực khắp mọi miền đất nước. Tập lần này hãy cùng POPS tìm đến hẻm nhỏ để thưởng thức Hủ tiếu sa tế nai.

Là một series các món ăn đường phố bình dị, dân dã, Dọc Đường Ẩm Thực đem đến cho người xem những góc nhìn mới lạ về các món ăn đường phố tưởng quen mà lạ, tưởng lạ mà quen. Chủ đề mùa 1 của chương trình là Sài Gòn Chợ Lớn. Khu vực này được mệnh danh là thiên đường ẩm thực Trung Hoa khi có rất nhiều quán ăn cho người Hoa kinh doanh từ lâu đời. Trong tập này, Dọc Đường Ẩm Thực hủ tiếu sate nai sẽ được giới thiệu đến khán giả.
Hủ tiếu sa tế nai là một trong những món ăn đặc sắc của nền ẩm thực Trung Hoa tại Sài Gòn. Món ăn cầu kỳ được chế biến theo công thức gia truyền với hơn 30 loại gia vị khác nhau. Nước lèo nóng quyện cùng cốt dừa, sa tế, hành, sả, tỏi đậu phộng. Ăn chính là sợi hủ tiếu theo kiểu người Tiều sệt mỏng. Đặc trưng là những miếng thịt nai được thái mỏng, mềm dai ngọt thơm không giống bất kỳ loại hủ tiếu nào. Món ngon này đã làm không ít thực khách ăn một lần là nhớ mãi.
Quán ăn nằm trên đường Phạm văn Chí quận 6, thuộc khu Chợ Lớn. Tuy là một quán nhỏ không cầu kỳ, xa hoa nhưng lại tạo nên một món ăn đậm đà hương vị không thể nào quên. Hủ tiếu sate nai là món ăn phong cách “street style” chinh phục được những thực khách sành ăn nhất.

Dọc Đường Ẩm Thực hủ tiếu sate nai phát sóng độc quyền trên POPS App VN vào lúc 16 giờ vào các ngày thứ 2, 4, 6 hàng tuần. Theo chân POPS khám phá quán hủ tiếu sa tế nai ngon chuẩn vị bản xứ nhé.
Độc quyền tại POPS

Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Hủ tiếu sate nai

Chương trình thực tế Dọc Đường Ẩm Thực khám phá các hàng quán ngon miệng trên khắp các nẻo đường phát sóng trên POPS App VN. Mời các bạn đón xem.
Dọc Đường Ẩm Thực mùa 1 lấy chủ đề Sài Gòn Chợ Lớn đưa khán giả đi khám phá các cửa hàng ăn tại khu vực người Hoa sinh sống lâu nay. Ở Chợ Lớn, ẩm thực cũng mang theo hơi thở và văn hóa của những con người định cư tại đây lâu đời. Nếu muốn ăn món Hoa thì không cần đi đâu xa xôi, chỉ cần dạo quanh các con đường khu Chợ Lớn là có thể thưởng thức toàn bộ. Dọc Đường Ẩm Thực xe mì Thiệu Ký trong tập này giới thiệu đến bạn quán mì lâu đời tại Sài Gòn. Từ chiếc xe mì nhỏ do một ông già người Hoa đẩy đi bán quanh khu vực giao lộ Thuận Kiều, Trần Quý, Hòa Hảo, giờ đây Thiệu Ký đã trở thành tiệm mì nức tiếng Sài Gòn với hơn 70 năm lịch sử. Xe mì Thiệu Ký hấp dẫn thực khách bởi sợi mì tươi do chính tiệm chế biến. Ông Tư Ký - chủ nhân đầu tiên của xe mì - là người đã tạo ra công thức làm mì đặc biệt này, và truyền nó đến đời con cháu ngày nay. Sợi mì giòn, dai nhưng vẫn giữ được độ mềm vốn có, dù thời gian ăn của bạn lâu đến đâu thì mì vẫn không bị nở nhão. Bên cạnh món mì gia truyền, thực đơn của Thiệu Ký còn có nhiều món ngon khác như bò kho, hoành thánh, sủi cảo, hủ tiếu thập cẩm.
Cùng POPS lắng nghe câu chuyện của những người yêu mến xe mì Thiệu Ký qua tập mới nhất trong series Dọc Đường Ẩm Thực ẩm thực xe mì Thiệu Ký
Phát sóng 16:00 thứ 2, 4, 6 hàng tuần 
Độc quyền trên ứng dụng POPS

Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Xe mì Thiệu Ký

Khám phá các ngóc ngách ẩm thực giữa lòng Sài Gòn để cảm nhận mỹ vị của đất nước qua chương trình thực tế Dọc Đường Ẩm Thực phát sóng trên POPS App VN.

Dọc Đường Ẩm Thực bún cà ri gà trong tập này sẽ mang khán giả đến với quán ăn nhỏ trên đường Ngô Quyền. Chủ tiệm là con gái của một gia đình gốc Quảng Đông, mở quán đã được 3 năm. Thực khách gần xa nghe tiếng đã tìm đến đây để thưởng thức hương vị món bún cà ri gà tuy lạ mà quen đậm chất ẩm thực người Hoa.
Có ai chưa một lần nức mũi khi đi ngang qua số 124 Ngô Quyền, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh? Cái hương thơm ngào ngạt đặc trưng của món bún cà ri gà tại đây khiến mọi thực khách khó lòng nào mà quên.
Mặc dù chỉ mới mở bán được 3 năm, nhưng quán bún cà ri gà của cô chủ người Quảng Đông lúc nào cũng tấp nập khách. Bí quyết nằm ở phần nước dùng cực kỳ thơm ngon. Được ninh từ thịt gà tươi và nước cốt dừa, đặc biệt nhất là sữa tươi được cô chủ cho thêm vào nên nước dùng của quán mang một hương vị rất riêng và lôi cuốn. Ngoài ăn với bún, cà ri gà có thể ăn kèm với bánh mì nóng hổi giòn xốp. Nước cà ri đậm đà vừa ăn làm thực khách tấm tắc mãi không thôi.
Nhiều người là khách quen của tiệm, thường ghé mua cà ri gà đem về ăn cùng bữa cơm gia đình.

Dọc Đường Ẩm Thực bún cà ri gà được phát sóng độc quyền trên POPS APP VN vào lúc 16 giờ thứ Hai, Tư, Sáu hàng tuần. Còn nhiều món ăn ngon đang chờ bạn khám phá trên Dọc Đường Ẩm Thực, đón xem các bạn nhé.
Độc quyền tại POPS

Dọc Đường Ẩm Thực S1 - Bún cà ri gà

Chương trình thực tế Dọc Đường Ẩm Thực phát sóng trên POPS App VN giới thiệu đến khán giả những hàng quán quen thuộc với các món ăn ngon miệng.

Chương trình mùa 1 lấy chủ đề Sài Gòn Chợ Lớn, cùng mọi người khám phá thiên đường ẩm thực của người Hoa sinh sống tại Sài Gòn. Trong tập này, Dọc Đường Ẩm Thực hủ tiếu hồ chay giới thiệu đến bạn quán ăn chay có tiếng ở khu Chợ Lớn.
Nếu bạn là một người ăn chay nhưng không biết quán ăn nào ngon miệng thì không thể bỏ quan quán chay Bé Hai - nơi bán hủ tiếu hồ chay nức tiếng gần xa. Biến tấu từ món hủ tiếu hồ, chủ quán đã làm nên món hủ tiếu hồ chay phục vụ thực khách ăn chay, có thể thưởng thức món ngon này bằng hương vị vừa lạ vừa quen.
“Bữa nào ăn chay là ghé qua đây” - thói quen của nhiều người từ khi biết đến quán Bé Hai. Một quán chay nhỏ nằm trên đường Mai Xuân Thường Quận 6 nhưng chưa bao giờ vắng khách vì món hủ tiếu hồ chay cực nổi tiếng.Đặc biệt là vào những ngày 30, mùng 1, 15 hàng tháng, quán gần như kín chỗ khi thực khách kéo đến liên tục. Có nhiều người còn mua về nhà khi quán quá đông khách.
Nguyên liệu sạch tươi, hủ tiếu hồ sệt không chứa hàn the, nước lèo không dầu mỡ, cải chưa tự chế. Ăn tô hủ tiếu hồ cảm nhận liền cái vị chua thanh thanh đặc trưng, miếng hủ tiếu mềm dai cực đã. Nhưng liệu đã đủ lý do để làm cho nhiều người yêu thích món này?

Dọc Đường Ẩm Thực hủ tiếu hồ chay phát sóng độc quyền trên POPS App VN vào lúc 16 giờ thứ 2, 4, 6 hàng tuần. Cùng Dọc Đường Ẩm Thực của Pops khám phá ngay. 
Độc quyền tại POPS